Кувар:Њоки

1 кг белог кромпира, 500 гр. брашна, 2 јајета, супена кашика путера, со, мало уља. Скувати кромпир у љусци, ољуштити и пропасирати. Помешати га са брашном, путером и јајима. Посолити. Даску посути брашном. Од теста правити кобасице па откидати комаде величине ораха, притиснути их једном страном на ренде и спуштати у кјучалу воду у коју додати мало соли и уља. Њоки су готови када испливају на површину. Вадити их решеткастом кашиком. Обично се служе уз печење или уз гулаш.

А могу и овако:

• преливени милерамом
• посути их препрженим презлама на путеру и струганим пармезаном или неким другим сиром
• прелити их сосом од парадајза са мало белог лука
• прелити их умаком од сира:
• супену кашику путера, чашу киселе павлаке, 100 гр. горгонзоле и 100 гр димљеног сира растопити на ватри и пустити да проврије.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.