Кувар:Џем од ананаса и манга са белим вином

Потребни састојци

• 1 зрели ананас
• 1 зрели манго

(заједно припремљено мерено око 1250 г)

• 100 мл белог вина
• 1 кесица лимунтуса
• 1 кесица џемфикса екстра 2:1
• 500 г шећера
• 3 кашике Амарето ликера (по жељи)

Припрема

Очистите ананас, одстраните бели корен из средине и ситно га исецкајте. Манго оперите, одстраните коштицу, ољуштите и ситно исецкајте. Одмерите 1250 г воћа. Одмерите бело вино.

Сипајте воће, бело вино и лимунтус у шерпу, шећер помешајте са џемфиксом екстра и умешајте у воћну смесу. Стално мешајте на јакој ватри, док не проври, па уз стално мешање кувајте још 3 минута. Скините са шпорета, по жељи умешајте Амарето. Евентуално скините пену. Затворите поклопцима на навој, окрените наопако и оставите да тегле тако одстоје отприлике 5 минута.

Ликер скраћује рок трајања џема на 6 месеци