Кувар:Карфиол у сосу

Главицу карфиола раставити на цветове и обарити у сланој води. Оцедити и оставити на топлом. Ољуштити 2 тврдо кувана јаја. Посебно растопити 40 гр. путера и додати 30 гр. брашна па налити са 250 гр. млека и направити бели сос у који сте додали и мало бибера и зачина од поврћа као и мало воде у којој се кувао карфиол. Беланца ситно исецкати и помешати са сосом. Обарен карфиол поређати на тацну прелити са сосом и посути са измрвљеним жуманцима и мало сецканог першуна.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.