Кувар:Катарина торта
- Прво тесто
- 6 јаја, 6 кашика шећера, 6 кашика самлевених ораха, 2 кашике брашна, 2 кашике какаоа, 2 штангле чоколаде. 1/2 прашка за пециво.
- Друго тесто
- 5 беланаца, 200 гр. шећера, 4 кашике брашна, 150 гр. сецканих ораха, 150 гр. сувог грожђа, 2 кашике уља.
- Жути крем
- 5 жуманаца, 6 кашика шећера, 200 гр. маргарина или путера, 150 гр. шећера у праху, 1 лимун.
- Бели фил
- 4 беланца, 200 гр. шећера у праху.
За прво тесто умутити жуманца са шећером додати све остале састојке и снег од беланаца.
Испећи. Охлађено исећи на пола.
За друго тесто измутити снег од беланаца умешати све састојке и испећи у плеху исте величине.
- За жути крем
- скувати на пари жуманца са шећером у охлађено додати маргарин или путер измешан са шећером у праху и лимунов сок.
- Бели фил
- умутити беланца у чврст снег са шећером у праху.
Катарина торта на други начин
уредиОд 8 јаја, 8 кашика шећера, 8 кашика ораха, 2 кашике оштрог брашна, 3 штангле стругане чоколаде испећи 2 коре.
- Трећу кору испећи од
- 5 беланаца, 150 гр. шећера, добро умутити па додати 150 гр. сецканих ораха, 150 гр. сувог грожђа, 1 кашику брашна и 2 кашике зејтина.
- Фил
- 5 жуманаца, 2 цела јаја, 6 кашика шећера умутити и кувати на пари. Када је скувано и охладено додати умућених 250 гр. путера са 6 кашика прах шећера и 2 ванил шећера.
Овим филом филовати целу торту са тим што кора од беланаца иде у средину.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|