Кувар:Крем чорба од чичоке и кеља

Потребни састојциУреди

  • 500г очишћене чичоке
  • 100г кеља
  • 100г црвеног лука
  • 60г шаргарепе
  • 3 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • калијумова со
  • мало свежег тимијана
  • млевени шарени бибер
  • кари
  • куркума
  • ловоров лист у праху
  • пармезан

ПрипремаУреди

На маслиновом уљу пропржити сецкани црни лук, посолити, па додати очишћену шаргарепу, бели лук, чичоку и свежи тимијан. Налити са 1л воде и кувати на умереној ватри док поврће не омекша. Додати опран и очишћен кељ и кувати 5 минута, а затим све изблендирати. Вратити у шерпу и зачинити по укусу бибером, каријем, ловором и куркумом. Кувати док не пусти кључ-два, па склонити са ватре и послужити топло уз додатак киселе павлаке и пармезана