Кувар:Мармелада од јагода са шампањцем

Потребни састојци

450 г јагода
350 г шећера
1 ванилин шећер
мало (1/2 кашичице) лимунтуса
1,5 дцл шампањца
½ врећице желина + 1-2 кашичица шећера

Припрема

Јагоде опрати и очистити те уситнити у блендеру или штапним миксером.

Смесу уситњених јагода ставити у посуду за кување, додати шећер и ванилин шећер и добро га умешати.

Кувати смесу док не узаври и затим још 5 минута уз стално мешање, затим додати лимунтус и умешати га у смесу и кувати слиједећих 5 минута уз мешање

Додати желин помешан са 1-2 кашичице шећера, добро умешати, нека опет узаври и кувати још око 2-3 минуте. Макнути са ватре и додати шампањац, умешати га око 20-30 секунди.

Мармелада је готова, разлити је у чисте загрејане тегле. Добро их затворити, окренути на поклопац и нека тако стоје 10-так минута.