Кувар:Пекмез од дрењина

Потребни састојци

Потребно:

• 1 кг дрењина
• 1 кг шећера

Припрема

Зреле дрењине очистити, опрати, налити врелом водом и оставити 5 мин. да стоје. Извадити их из воде, пропасирати, ставити у шерпу и преко нанети шећер.

На 1 кг пасираних дрењина стави се 1 кг шећера. Кувати 3 сата на умереној температури уз непрестано мешање. Кувати док се масе не згусне.

Још врућ пекмез сипати у чисте и топле тегле, ставити у топлу рерну (100°С) око 15 мин. Тегле повезати целофаном или херметичким затварачима и оставити на суво место.