Кувар:Пилећа чорба

Потребно је: 1 мање пиле (до 1 кг) 1 веза зелени, мало целера, 1 главица црног лука, мало ловоровог листа, зачин, уље, 1 жуманце и мало млека или киселе павлаке, сок од лимуна.

Пиле исећи на комаде, опрати и оцедити. За то време исећи ситно 1 главицу црног лука ставити га у одговарајућу посуду за кување и налити са мало уља. У то додати на колутове или коцкице исецкану очишћену зелен (шаргарепа, пашканат, бела зелен) као и целер. Додати затим месо и све заједно продинстати. Када је продинстано (једно 10-так минута) посути са 1 варјачом брашна и налити водом једно 3 литре. Додати пола листа ловора. (ко не воли ловор може и без њега). Након што чорба проврије смањити је на тихо да кува. Када месо и зелен буду кувани по укусу посолити и додати зачина. Извадити лист ловора. Једно жуманце умутити са мало 1 дцл. млека или пола киселе павлаке и зачинити чорбу. Посути је са ситно сецканим першуновим листом. Можете је одмах по свом укусу закиселити са соком од лимуна или киселити посебно у тањиру.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.