Кувар:Ражњићи Напуљ

Потребни састојци

• 350 гр јагњеће џигерице
• 12 печурака
• 3 тврђа парадајза
• 2 мање главице црног лука
• 4 кришке меснате димљене сланине
• 50 гр маргарина
• со
• бибер

Припрема

Ољуштити лук и исећи на 4 дела, као и парадајз. Опрати печурке, а џигерицу исећи на једнаке комаде. Сланину увити у ролнице и формирати ражњиће на следећи начин: Ређати четвртину парадајза,1 ролницу од сланине, 1 парче џигерице, четвртину лука, четвртину парадајза, парче џигерице и 1 печурку. Отопити маргарин и прелити ражњиће, пажљиво осолити и обиберити, па слагати на решетку у средини добро загрејане пећнице. Пећи 10 минута, па окренути. Служити на пиринчу, а украсити листовима зелене салате.