Кувар:Супа од броколија и чичока

Потребни састојциУреди

  • 250 г броколија
  • 2 ком мањих чичока
  • 3 кашике уља
  • 1 мањи лук
  • 1 коцка супе од поврћа
  • 0,5 л воде
  • на врх ножа куркуме
  • 50 г суве сланине (пржени листићи)
  • со

ПрипремаУреди

Припремити основне састојке за ову супу: броколи и чичоке.
На угрејано уље ставити ситно насецкани лук, посолити га и пирјајти док не постане стакласт. На лук додати нарезане чичоке, пирјати минут два а потом додати огуљене и нарезане стабљике броколија и део припремљених цветића броколија.
Пирјати десетак минута а затим на поврће ставити коцку супе од поврћа и све залити са пола литре топле воде да се прекрије пирјано поврће.
Кувати све док поврће не омекша а затим све измиксати штапним миксером (по потреби додати воде како би регулисали густоћу).
У пасирану супу ставити остатак цветића броколија, додати на врх ножа куркуму и по потреби посолити те прокувати још пет минута па послужити украшено листићима прпржене суве сланине