Кувар:Супа од јунећег мозга

Потребни састојци

• 300 гр јунећег мозга
• 1 л говеђе супе од коцке
• першунов лист
• 50 гр шампињона
• 1 кашика масти
• мало брашна
• мало мускатног орашчића
• со
• бибер

Припрема

Мозак очистите, оперите и скувајте га у мало супе. Кувани мозак процедите. На растопљеној масти испржите шампињоне изрезане на листиће, пред крај додајте исецкани першун и мало брашна. Све успите у супу у којој се кувао мозак, додајте остатак супе, нарендајте мало мускатног орашчића. Када заври, послужите са препрженим коцкама хлеба.

Кувани мозак употребите за неко друго јело.