Кувар:Бубрези у умаку
Потребни састојци
уредисастојци: За број особа: 4
- 2 мала телећа бубрега
- 50 г маслаца
- 2 кашике сенфа
- 2 дл павлаке
- 2 кашике коњака
- со
- бибер
Припрема
уредиБубреге нарежите на коцке и испржите на загрејаном маслацу. Залијте коњаком и мешајте да се отопи карамелизирана смеса на дну посуде.
Залијте мешавином павлаке и сенфа, зачините према укусу и кратко пирјајте.
Послужите с пиреом од кромпира.