Кувар:Жито

500 гр. пшенице опрати, ставити у посуду, налити водом и прокувати. Када проври просути ту воду, налити новом, прокувати па опет просути ту воду и тако 3 пута док се вода не разбистри. После трећег пута кувати жито једно пола сата. Смаћи га са рингле увити у велики пешкир и оставити да се заврши процес врења. Затим опрати пшеницу процедити и прострти на чист чаршав да се мало просуши. Самлети на воденици за месо два пута па затим додати 500 гр. шећера у праху са једним ванил шећером. У то додати 500 гр. млевених ораха и 50 гр. сецканих ораха и наструган орашчић по укусу. Све добро замесити. Ставити у стаклену чинију, посути млевеним орасима. Служити са шлагом.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.