Кувар:Непечена торта од кестена и ораха

Непечена торта од кестена и ораха

Парче

Потребно је

500 гр. кестена, 300 гр. млевених ораха, 200 гр. шећера кристал, 200 гр. чоколаде за мешање, мало пекмеза од кајсија, путера 150 гр. сок од лимуна, ванил шећер 2 кесице, мало рума, мало шећера у праху и белог ратлука 100 гр.

200 гр. шећера са мало воде укувати гушће него за слатко и додати млевене орахе, ванил шећер и мало сока од лимуна. Оставити да се охлади и формирати округлу кору на тањиру коју треба премазати са џемом од кајсија, не много дебео слој.

Преко тога иде кора од кестена који се измеша са 3 кашике рума и 100 гр. путера. Кору од кестена нанети преко коре од ораха са пекмезом и формирати са рукама.

Све то прелити са 200 гр. растопљене чоколаде и 50 гр. путера.

Када се охлади може се украсити са листовима од ратлука.

100 гр. ратлука израдити са мало шећера у праху и соком од лимуна.

Од добијене масе направити 7 малих куглица. Оставити их са стране а у остатак ратлука сипати екстрат од малине или мало вишњеваче да добије розе боју. Од ове обојене масе правити листове, 7 комада нарецкати са ножем. Мале беле куглице сложити у круг на средини торте а около поређати 7 листова као 7 латица цвећа. Веома је декоративно. Служити са шлагом.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.