Кувар:Шкембићи

Килограм шкембића очистити и држати мало у сланој води са мало сирћета. Након тога испрати и скувати их у експрес лонцу. Скуване исећи на траке. На уљу пропржити мало брашна, алеве паприке ситно сецканог белог лука 2 -3 чена и налити са водом у којој су се кували шкембици. Додати мало бибера, соли, вегете и ловоров лист. Прокувати па у то додати шкембиће сецкане на резанце. То све још мало кувати. Заљутити обавезно.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.