Кувар:Džem od rabarbare i banane 1

Potrebni sastojci

(za 6 teglica od 250 ml)

Potrebno:

• 1,1 kg rabarbare
• 750 g šećera (1:1)
• 3 srednje banane
• sok od jednog limuna

Priprema:

1. Rabarbaru očistiti, sitno iseći i pomešati sa šećerom i preliti sokom od limuna. Dobro izmešati i ostaviti u posudu da odstoji preko noći (oko 4 sata).
2. Neposredno pred pravljenje džema sterilišite tegle tako da budu tople kada se džem sipa u njih. Tegle možete sterilisati potapanjem u vrelu, klučalju vodu u trajanju o 10 min ili oprati tegle, pa ih posle pranja staviti u rernu na 100 ° C da odsoje oko 10 min.
3. Banane iseći na tanke kolutove, pomešati sa rabarbarom, staviti na srednje-jaku vatru i pustiti da proključa. Kuvati još 20 min uz često mešanje kako se džem ne bi lepio za dno šerpe. Kontrolsati i podešavati jačinu vatre na svakih 5 minuta.
4. Proverite dali je džem gotov sipavši kašičicu džema na hladan tanjirić i nakon jednog mnuta hlađenja videti da li je džem tekuć ili gust (sporo se razliva). Tada je džem gotov. Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti.
5. Čuvati na hladnom i suvom mestu daleko od svetlosti. Otvorenu teglu džema držite u frižideru.