Jagode operite, odstranite im peteljke i osušite ih. Stabljike rabarbare operite, osušite te im guljačem skinite koru pa ih narežite na manje komade.
Prvo na vatri otopite malo šećera, na to dodajte rabarbaru i ostatak šećera. Kad je rabarbara na pola omekšala, dodajte jagode. Stalno mešajte. Kad su se jagode i rabarbara raspali i malo zgusnuli, džem je gotov. Ako po potrebi dodajete malo limunova soka, džem još malo prokuvajte.
Topli džem ulijte u potpuno čiste i u pećnici zagrejane tegle pa ih stavite na 20 minuta u pećnicu zagrejanu na 90 stepeni da se steriliziraju, a džem lagano zapeče. Još tople tegle hermetički zatvorite.
