Кувар:Dubrovačka torta

Potrebno je:

• 8 jaja
• 300 gr. mlevenih oraha
• 300 gr. oljuštenih i samlevenih badema
• 20 kašika šećera
• korica od jednog limuna i sok
• korica od jedne pomorandže i sok

Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati mlevene orahe, sok i koricu od jedne pomorandže a potom sipati u namazan i brašnom posut kalup za tortu.

Zatim

Napraviti čvrst sneg od 8 belanaca i preostalog šećera. Dodati bademe, sok i koricu od limuna. Preliti preko prve smese. Peći na 150ºC oko 45 min. Ukrasiti glazurom od čokolade.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.