Кувар:Kvafjordkake

Piškota:

• 100 grama maslaca
• 1/2 šolje šećera
• 4 žumanca
• 3 kašike mleka
• 2/3 šolje brašna
• kafena kašičica ekctrakta od vanile
• kesica praška za pecivo
  

Umutiti penasto maslac i šećer, pa dodati jedno po jedno žumance i vanilin ekstrakt. U drugoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo pa ih dodati smesi. Na kraju dodati mlako mleko, dobro sjediniti pa izliti u pleh za pečenje.

Kora od belanaca:

• 4 belanca
• 1 šolja šećera
  

Umititi belanca sa šećerom da se dobije čvrsta pena pa preliti preko piškote i sve zajedno peći na 175°C dok kora od belanaca ne porumeni.

Fil:

• 1 i 1/4 šolje slatke pavlake
• krema od jaja
• 1/2 šolje seckanih badema, za ukrašavanje
  

Krema od jaja se pravi na sledeći način:

• 3 šolje mleka
• 8 žumanaca
• 2/3 šolje šećera
• 3 kesice gustina
• 1/4 kafene kašičice soli
• 50 grama maslaca
• 1 kafena kašičica ekstrakta od vanile

Umutiti žumanca, gustin, so i šećer sa malo mleka, a ostatak mleka se stavi da zakuva. Kad zakuva, sloniti sa vatre i veoma polako dodati umućenu smesu, sve vreme mešajući, pa vratiti na tihu vatru i mešati dok se ne zgusne. Dok je vruće dodati vanilu i maslac a zatim ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Posudu u kojoj je krema treba prekriti da se ne bi napravila korica. Slatku pavlaku umutiti mikserom, a zatim je dodati u kremu od jaja.

Ispečena kora se pred sam kraj pečenja pospe seckanim bademima, da se i oni malo ispeku. Kada se kora potpuno ohladi treba je preseći na dva dela. Jedan deo se namaže filom a drugi se stavi odgore.