Кувар:Krem supa od cvekle sa mirođijom

Potrebni sastojci

• 750 g cvekle
• so
• 2 glavice crnog luka
• kašika putera
• suvi list lorbera
• 600 ml supe od mesa (instant)
• mleven biber
• sok od pola limuna
• 100 g pavlake
• grančica sveže mirođije

Priprema

1. Oprati i očistiti cveklu, pa je kuvati oko 30 minuta u kipećoj slanoj vodi. Zatim izvaditi cveklu i preliti je hladnom vodom. Glavice cvekle oljuštiti. Na kraju je iseći na male kocke. Oljuštiti luk pa i

njega sitno iseckati.

2. Puter staviti u jedan veliki lonac i zagrejati. Prvo staklasto propržiti luk. Zatim dodati cveklu i prodinstati je. Ubaciti list lorbera. Sve preliti supom od mesa (instant) i začiniti solju i biberom.

Supu poklopiti i kuvati je još oko 20 minuta na umerenoj toploti.

3. Odstraniti suvi lorberov list. Dodati u supu sok od pola limuna, a zatim električnim mikserom od ove mase umutiti pire.

4. U gotovu supu dodati pavlaku, pa sve dobro promešati. Ponovo začiniti solju i biberom, po ukusu. Mirođiju oprati, trešenjem je prosušiti i iskidati na male grančice.

5. Supu od cvekle podeliti na četiri tanjira. Po želji se može u supu dodati još malo pavlake, a pomoću jednog štapića se mogu izvući šare. Krem-supu garnirati grančicama mirođije.