Kelerabu i krompir operite, očistite i isecite na kockice. U dubokoj šerpi zagrejte ulje i na njemu izdinstajte sitno iseckani crni luk. Zatim dodajte kelerabu i krompir, promešajte i prelijte supom od kockice. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta na umerenoj temperaturi, pa sipajte još 0,5 l vode. Povrće procedite i ispasirajte u blenderu, pa vratite u čorbu. Kuvajte još desetak minuta. Posolite, pobiberite i dodajte muskatni orah. Sklonite s ringle i umešajte pavlaku, na kraju začinite sitno seckanim peršunom. Servirajte toplo.
