Кувар:Kroketi od krompira

Potrebno je

Beli krompir 800 gr. 4 kašike parmezana, muskatni oraščić, malo belog starog sira, 2 jaja, so, prezle, brašno, još 1-2 jaja za pohovanje i ulje.

Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i propasirati. Dodati parmezan ili neki drugi rendan tvrdi sir, 2 jaja, malo muskatnog oraščića, soli i umesiti testo. Uzimati kašikom testo. Ravna kašika testa u sredinu staviti kockicu belog sira pa oblikovati kroket, uvaljati u brašno pa u jaje pa u prezle.

Peći na ulju da porumeni.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.