Кувар:Marmelada od jagoda sa bosiljkom (mediteranska)

Marmelada od jagoda sa bosiljkom

Potrebni sastojci

• 500 g jagoda
• 300 g šećera
• malo limuntusa ili sok od pola limuna
• 1 kašičica svežeg bosiljka ili 1 kašičica sušenog
• 1/2 vrećice želina + 1-2 kašičice šećera

Priprema

Jagode oprati i očistiti te usitniti u blenderu ili štapnim mikserom i posuti limuntusom ili dodati sok od pola limuna.

Smesu usitnjenih jagoda staviti u posudu za kuvanje, dodati šećer i dobro ga umešati, zatim dodati cvetiće zove i sirup od zove i dobro ih umešati te kuvati na jačoj vatri dok ne uzavri. Kada uzavri smanjiti vatru i kuvati još oko 10 minuta.

Zatim dodati želin + 2-3 žličice šećera i dobro ga umešati.

Neka opet uzavri i kuvati još oko 3-5 minuta uz stalno mešanje. Dodati bosiljak, umješati ga i kuhati još oko 2 minute. Ako koristite sveži bosiljak, oprati ga i naseckati.

Marmelada je gotova, razliti je u čiste i zagrejane tegle.