Кувар:Mimoza torta

Potrebno je za 2 kore

10 belanaca, 300 gr. šećera, 300 gr. seckanih ili mlevenih oraha, 2 kašika brašna.

Za fil

10 žumanaca, oko 1l. mleka, 250 gr. šećera, 3 kesice pudinga od vanile, 2 putera, 100 gr. suvog grožđa, 100 gr. žele bombona, 100 gr. čokolade, i 2 kesice šlaga ili 3 dcl slatke pavlake.

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, dodati seckane ili mlevene orahe i 2 kašike brašna. Od ove mase ispeći 2 kore. Možete i posebno mutiti za svaku koru.

Razmutiti puding a ostatak mleka sa šećerom staviti da se kuva. Kada provri sipati puding i skuvati gust krem. Ohladiti pa pomešati sa umućenim puterom i žumancima. Dobijeni krem podeliti na dva dela. U jedan staviti suvo grožđe i iseckani žele. U drugi staviti istopljenu čokoladu. Na donju koru ide žuti fil pa crni, pa kora pa žuti fil pa crni i odozgo umućen šlag.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.