Кувар:Rafaelo kocke

Potrebno je

5 jaja, 150 gr. kokosa, 300 gr. šećera, 100 gr. brašna, 1 prašak za pecivo, 1 l. mleka, 200 gr. putera ili margarina, 250 gr. šećera u prahu, 1 limun.

Umutiti 5 belanaca, dodati 300 gr. šećera, 150 gr. kokosa, 100 gr. brašna, prašak za pecivo, sok od 1 limuna. Sipati u podmazan pleh i peći na 250 stepeni da testo bude bledo žute boje. Kada je testo prohlađeno preliti ga sa 2 šoljice toplog mleka.

Fil

5 žumanaca umutiti sa 6 kašika šećera i 5 kašika brašna i sve ovo zakuvati u pola litre mleka. Kada se ohladi dodati 200 gr. putera umućenog sa 200 gr. šećera u prahu. Ovaj krem filovati preko kore i posuti ga sa kokosom.

Ohladiti u frižideru.

Seći na kocke ili štangle.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.