Кувар:Ruska salata

Potrebno je: 500 gr. šargarepe, 500 gr. krompira, 500 gr. praške šunke (ili 300 gr. šunke i 1 belo pileće meso bareno) 1 manja konzerva graška, 5-6 kiselih krastavaca (možete i više ako volite), 6 jaja i 600 gr. ulja, sok od limuna, so.

Šargarepu, krompir i (grašak ako nije pasterizovan iz konzerve) obarite.

Ohladite i sve to sitno iseckajte. Iseckajte i šunku i kisele krastavce.

Sve to promešajte i dodajte majonez. Uzmite 6 žumanaca lagano promešajte i nastavite sa jedinicom na mikseru da i dalje mešate dodajući kap po kap ulja. Kada počne da se zgušnjava pojačajte brzinu i nastavite brže da sipate ulje sve dok ga ne potrošite.

Po ukusu dodajte sok od limuna i soli. Ostavite da se salata ohladi.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.