Кувар:Supa od celera

Potrebni sastojci

• 1 veći koren celera
• 5 ravnih kašika pirinča
• 40 gr maslaca (ili 50 gr margarina)
• 2 kašike brašna
• 1 jaje
• 1 čaša kiselog mleka
• so
• mleveni crni biber
• parmezan

Priprema

Celer oguliti i iseći na tanke listiće, te ga u vreloj vodi kuvati 10 minuta. Dodati očišćen i opran pirinač. Kuvati na srednjoj temperaturi dok pirinač ne omekša.

Napraviti zapršku od maslaca i brašna. Dodati u supu i prokuvati još 5 minuta. Skinuti s vatre, začiniti razmućenim jajetom, kiselim mlekom, biberom i parmezanom.