Кувар:Tikvenik

Potrebni sastojci

• katmer kore

Za nadev:

• 1 kg tikve ili bundeve
• 2-3 jejeta
• 2-3 kašike mladog kajmaka
• so po ukusu

Priprema

Katmer testo se mesi po osnovnom receptu. Tikva se oljusti, očisti od semenki, izrenda na krupnije rende i posoli. Ostavi se da malo odstoji pa se procedi. Posebno se umute jaja, doda im se kajmak a zatim izmesa sa tikvom. Tepsija se premaže sa uljem stavi donja kora, nadeva, pa gornja kora. Od ivica kora napravi se venac, pita premaže ulje m i peče u zagrejanoj rerni. Kada je pečena poprska se vodom prekrije krpom i kada omekša služi.