Кувар:Torta od kestena
Ispeći 2 kore po 6 jaja. Znači 6 jaja, 6 kašika šećera, 4 kašike oštrog brašna i 4 kašike mlevenih oraha. Tako 2 puta kao što rekoh. Zatim umutiti 1 l slatke pavlake sa 150 gr. šećera u prahu. Skuvati 1 kg kestena, očistiti... ustvari najjednostavnije je da kupite gotov kesten negde oko 600-700 gr. i pomešate sa 150 gr. šećera u prahu. Svaku koru preseći na pola da se dobiju ukupno 4. Pa filovati ovim redom. Kora, šlag, kesten, pa kora, šlag, kesten i tako redom. Poslednju koru preliti sa rastopljenom čokoladom.
Torta od kestena na drugi način
uredi- Potrebno
- Kora: 6 belanaca umutiti sa 450 gr. šećera kristal, sokom od 1 limuna, 5 kašika prosejanih prezli ili mlevenog keksa.
Peći na pek papiru 1 sat na 150 stepeni u velikom plehu. Pečenu koru podeliti na 2 dela (da se dobiju 2 kore).
- Fil
- 4 slatke pavlake umutiti i zasladiti po svom ukusu. 300 gr. kestena.
Sada tortu ovako filovati.
Prva kora, pa šlag pa kesten svih 300 gr. pa šlag, pa druga kora, odozgo celu koru premazati sa šlagom.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|