Sve sastojke dobro promešajte i dodajte vode koliko je potrebno da se umesi gusto testo koje se lako odvaja od posude. Pokrijte krpom i ostavite da se diže dok se količina ne udvostruči. Ponovno premesite i pustite da se digne još jednom, zatim premesite i oblikujte štruce.
Stavite u pouljeni pleh i pecite u pećnici na 250 °C 15 — 20 minuta, zatim smanjite na 150 °C i pecite ukupno oko 1 sat.