Кувар:Čatni od kajsija

Potrebni sastojci

uredi
  • 1,5 kg. zrelih kajsija
  • 2 pomorandže
  • 250 gr. crnog luka
  • 200 gr. suvog grožđa
  • 100 gr. badema
  • 250 gr. šećera
  • so
  • mleveni crni biber
  • na vrh noža karanfilića
  • 500 ml. vinskog sirćeta

Priprema

uredi
Kajsije poparite pa oljuštite ili ih samo oljuštite ako vam je lakše i isecite na kockice. Pomorandže narednajte a sok iscedite. Luk iseckajte, blanširani iseckajte na tanke listiće.Sve stavite na vatru sa suvim grožđem, šećerom, sirćetom i začinima, pa kuvajte na slaboj vatri dok se ne zgusne, sat vremena sigurno.
Služite uz pečena mesa, na primer uz ovaj rolat, mada je ukusan i uz sir.