Кувар:Čatni sa tikvicama
Potrebni sastojci
uredi- 1 kg tikvica
- 1 oljuštena i očišćena jabuka
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1 zelena paprika
- 1 čen belog luka (zgnječiti)
- 250 gr smeđeg šećera
- 250 ml belog vinskog sirćeta
- 1 kašika rendanog đumbira
- 1 kašika engleskog senfa
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice crvenog čilija u prahu
Priprema
urediOljuštite tikvice i odbaciti sve semenke, pa isecite na male komade.
Iscite na sitne kockice, jabuke, luk i zelenu papriku, zatim stavite u šerpu zajedno sa tikvicama i preostalim sastojcima.
Pustite da provri. Smanjite temperaturu i kuvajte na umerenoj vatri uz često mešanje dok se smesa ne zgusne, oko 45 do 55 minuta.
Kutlačom sipati u tegle, poklopiti i držati u frižideru.