Кувар:Čičoka sa pilećim mesom

Potrebni sastojci

• 50 ml ulja
• dve veće glavice crvenog luka
• 800 g pilećeg filea
• 700 g čičoke
• dve šargarepe
• jedan koren peršuna
• 250 g korena celera
• četiri čena belog luka
• dva veća sveža paradajza
• malo soli
• malo bibera
• pola male kašičice bosiljka
• jedna kašičica crvene paprike
• supa od pileće kocke

Priprema

U loncu zagrejati ulje, staviti sitno ieckan crveni luk i malo propržiti da postane staklast. Staviti na luk pileći file iečen na veće komade pa dinstati kratko vreme.

Dodati pripremljenu čičoku iečenu na kocke, šargarepu iečenu na kocke, koren peršuna, koren celera, beli luk i paradajz svež. Malo posoliti, pobiberiti.

Dodati po želji malo bosiljka i crvenu papriku.

Na kratko prodinstati pa doliti supu od pileće kocke ili vodu. Kuvati oko jedan sat poklopljeno.

Služiti toplo kao glavno jelo.