Кувар:Čorba od boba i graška

Potrebni sastojci

uredi
  • 300 grama boba
  • 200 grama graška
  • 1 šargarepa
  • 1 krompir
  • glavica crnog luka
  • so
  • kurkuma (indijski začin)
  • 1 kašika brašna
  • ulje
  • peršunov list

Priprema

uredi
Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. U propržen luk dodati šargarepu isečenu na kolutove, krompir isečen na kockice i oljušten bob pa naliti litrom i po vode. Kada čorba provri dodati grašak.
Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi, dok povrće ne omekša. Povremeno promešati. Posoliti i dodati malo kurkume.
U šoljici hladne vode razmutiti brašno, sipati u čorbu, promešati i kuvati desetak minuta. Gotovu čorbu posuti seckanim peršunovim listom.
Čorba se može poslužiti sa kiselom pavlakom ili mileramom.