Кувар:Šamponeze

Šamponeze
Šamponeze

Krem:

  • 250 gr. putera
  • 250 gr. prah šećera
  • 5 žumanaca

Žumanca i šećer skuvati na pari. Kada se ohladi umutiti sa puterom

Kora I - gornja:

  • 5 jaja
  • 120 gr. šećera
  • 100 gr. oraha
  • 40 gr. brašna
  • 250 gr. putera

Puter + žumanca + šećer + brašno + orasi i na kraju ulupana belanca spojiti.

Podmazati pleh 30x35 i peći na 180 stepeni 15-20 min.

Kora II - donja:

  • 200 gr. brašna i još malo ako treba
  • 120 gr. putera
  • 70 gr. šećera
  • 1 žumance

Umesiti testo, razviti, izvaditi modlom krugove, peći na 180 stepeni 15 min. Ispečenu prvu koru ohladiti i vaditi krugove istom modlom. Filovati kremom i dodati gornji krug. Sve obmotati kremom i uvaljati u mlevene orahe. Na sredinu špricnuti taćku od roze fondana.

Fondan:

  • Sok od pola limuna
  • prah šećer
  • i naravno roze boja
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.