Кувар:Šnicle u paradajz sosu

Potrebni sastojci

uredi
  • 200 gr sojini odrezaka 
  • 100 gr pšenicnog brašna 
  • 3 cena belog luka 
  • seckani peršunov list 
  • 2 dl paradajz soka 
  • 2 dl piva 
  • 2 dl vode 
  • 2 kašike brasna 
  • 1 kafena kašičica šecera 
  • 3 sveže paprike 
  • 2 dl pavlake 
  • so
  • biber

Priprema

uredi
Hidrirane sojine odreske začiniti i uvaljati u brašno, kratko ispeci na vrelom ulju sa obe strane. Ovako pripremljene odreske ređati u vatrostalni sud posipati seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom dok se ne utroše sve šnicle. Spremiti preliv od paradajz soka, vode, piva, šecera, brašna, pa sa njim preliti šnicle. Na vrh staviti režnjeve sveže paprike i staviti da lagano krčka u rerni 30 min. Pred kraj otklopiti da višak tečnosti ispari. Pred služenje preliti pavlakom. Servirati uz kuvan pirinač.
Hidriranje soje

U šerpu prokuvati vodu, lovorovov list, nekoliko zrna crnog bibera u zrnu i 1 kašiku vegete. Kad voda prokvha dodati odreske soje i kuvati 10 min.