Кувар:Šnicle u paradajz sosu
Potrebni sastojci
uredi- 200 gr sojini odrezaka
- 100 gr pšenicnog brašna
- 3 cena belog luka
- seckani peršunov list
- 2 dl paradajz soka
- 2 dl piva
- 2 dl vode
- 2 kašike brasna
- 1 kafena kašičica šecera
- 3 sveže paprike
- 2 dl pavlake
- so
- biber
Priprema
uredi- Hidrirane sojine odreske začiniti i uvaljati u brašno, kratko ispeci na vrelom ulju sa obe strane. Ovako pripremljene odreske ređati u vatrostalni sud posipati seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom dok se ne utroše sve šnicle. Spremiti preliv od paradajz soka, vode, piva, šecera, brašna, pa sa njim preliti šnicle. Na vrh staviti režnjeve sveže paprike i staviti da lagano krčka u rerni 30 min. Pred kraj otklopiti da višak tečnosti ispari. Pred služenje preliti pavlakom. Servirati uz kuvan pirinač.
- Hidriranje soje
U šerpu prokuvati vodu, lovorovov list, nekoliko zrna crnog bibera u zrnu i 1 kašiku vegete. Kad voda prokvha dodati odreske soje i kuvati 10 min.