Кувар:Španski vetar

Za ovu tortu nemam šta da kažem. Napravite, probajte, pa vidite sami. Što bi rekao moj kum: Ovo ti je bre kumo TORNADO a ne vetar.

12 belanaca dobro umutiti pa dodavati kašiku po kašiku 1/2 kg kristal šećera i na kraju 1 kašiku belog sirćeta.

Pleh červrtast dobro podmazati posuti brašnom, sipati masu i staviti u rernu koju ste prethodno uključili na 250 stepeni zagrejali pa smanjili na 100 stepeni. Testo sušiti oko 2 sata a bude i manje. Kontrolišite.

Fil

12 žumanaca umutiti sa 12 kašika kristal šećera, dodati 3 kašike gustina

i sve to skuvati u 1/2 l. mleka. Kada se ohladi dodati dobro umućen puter 250 gr. sa 2 kašike prah šećera, i umućene 2 kesice šlaga.

Ovako dobijenu masu podeliti na dva dela.

Jedan deo ostaje žut a u drugi se dodaje 200 gr mlevenih oraha ili lešnika.

Na kraju tortu ukrasiti sa dve kesice šlaga. A filovati je ovako.

Kora od belanaca, pa krem sa orasima, pa žuti krem, pa šlag. Ohladiti obavezno.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.