Marmelada od grejpfruta

Potrebni sastojci

• 1,5 kg grejpfruta
• 1 l vode
• 1,3 kg šećera
• 80 ml brendija

Priprema

Grejpfrut oprati, iseći, pa ga samleti. Dodati vodu i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati poklopljeno pola sata. Skloniti sa šporeta, poklopiti

i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan dodati šećer i kuvati na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi, pazeći da ne prokuva. Kada se šećer rastopi, pojačati

temperaturu, pustiti da provri i kuvati oko 20 minuta, mešajuci. Pred kraj umešati brendi, kuvati još oko 5 minuta i skloniti sa šporeta. Vruću marmeladu sipati u

zagrejane tegle, zatvoriti poklopce i ostaviti da se ohladi.