Slatko od kivija 2

Potrebni sastojci

Potrebno:

• 1 kg kivija
• 1 kg šećera
• sok od jednog limuna

Recept

Priprema:

Svaku voćku oljuštiti i naliti sa krečnom vodom (u zagašeni kreč sipati dosta vode, izmešati i sačekati da se kreč slegne i ostane iznad bistra voda) pa ostaviti da stoji pola sata. Posle kivi iseći na kriške i spustiti u ušpinovani šećer. Kilogram šećera naliti sa šoljom vode i pustiti da vri na vatri dok ne počnu da se stvaraju klobuci, što je znak da je šećer ušpinovan. Slatko mešati okretanjem šerpe levo-desno. Slatko je gotovo kad sa kašike u koju se uzme malo safta padaju dve kapi. Sipati u suve tegle i zatvoriti celofanom.