Kuvar:Kroketi od mozga

Potrebni sastojci

sastojci: Za broj osoba: 2

• 1 dl vode
• 50 g maslaca
• 50 g brašna
• 50 g mrvica
• 200 g mozga
• 1 jaje
• so
• biber

Priprema

Mozak prelijte vrućom vodom i odstranite žilice. Naseckajte na sitne komadiće.

Maslac rastopite u vodi i kad zakuva postepeno dodavajte brašno uz stalno mešanje. Kad se smesa počne odvajati od dna posude ohladite je i dodajte mozak.

Umešajte mrvice, so i biber.

Oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno, jaja i opet brašno i pržite na ulju.