Кувар:Кнедле са шљивама

1 кг кромпира, 2 цела јаја, 1 кашика масти или путера, мало соли и прегршт (две спојене шаке) брашна. шљиве, презле. Кромпир скувати у љусци, ољуштити, пропасирати, додати мало соли, умућена јаја, маст или путер и брашно. Замесити глатко тесто да се не лепи за руке. Откидати мале комаде, растањити на длану, на средину ставити 1 шљиву без коштица са 1 кашичицом кристал шећера. Правити кнедле. Ставити их у кључалу воду и кувати док се не попну на површину. Сваку вадити решеткастом кашиком и уваљати у претходно пропржене презле које треба да су румене.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.