Кувар:Миланске шницле од соје

Потребни састојци

• 200 г сојиних одрезака 
• 100 г пшеничног брашна 
• 3 чена белог лука 
• сецкани першунов лист 
• 4 дл белог вина 
• 100 г качкаваља 
• со
• бибер

Припрема

Сојине одреске прокувати 10 минута у један литар слане воде са зачинима,а затим исцедити. Сојине одреске зачините и уваљајте у брашно и кратко испржите на врелом уљу са обе стране. Овако припремљене одреске ређајте у ватростални суд, посипајте сецканим белим луком и сецканим першуновим листом док се не утроше све шницле. Прелијте их велим вином и ставите да се лагано крчка у рерни око 30 минута, пред крај отклопите да вишак течности испари. Непосредно пре служења додајте рендани сир.