Кувар:Печен говеђи језик

Потребни састојци

• 1 говеђи језик
• 4 сарделе
• 100 г суве сланине
• 3 дл павлаке
• сок од лимуна
• 1 кашичица брашна
• со

Припрема

Опрати језик и скувати га у сланој води. Кад омекша, извадити и ољуштити горњу кору, па охладити.Сланину исећи на прутиће. Сарделе испасирати, па попрскати са мало сока од лимуна. Помешати сланину и сарделе, онда додати павлаку и брашно. Све добро измешати.Ставити говеђи језик у на уље ну ватросталну посуду. Прелити масом са сарделама и пећи у пећници око 20 минута.

Језик, пред служење, исећи на танке режњеве. Сложити на тањир и прелити соком у коме се пекао.