У загрејану посуду улите уље и лук и динстајте 2-3 мин док лук не омекша. У посуду додајте чили, слачицу, кумин, куркуму и цимет. Наставити динстање још 2 минута, па додајте кумкват и наставите са динстањем још 3-4 мин док кумкват не омекша. У топлу масу додајте смеђи шећер и прелијте сирћетом, поклопите и кувајте још 8-10 мин док кумкват потпуно не омекша и не изгуби свој облик. Уклоните поклопац и наставити кување још 6-8 минута док течност не испари и смеса постане густа. Уклоните посуду са ватре и оставити да се охлади. Сервирати чатни на собној температури.
