Кувар:Крокети од кромпира

Потребно је

Бели кромпир 800 гр. 4 кашике пармезана, мускатни орашчић, мало белог старог сира, 2 јаја, со, презле, брашно, још 1-2 јаја за поховање и уље.

Кромпир скувати у љусци, ољуштити и пропасирати. Додати пармезан или неки други рендан тврди сир, 2 јаја, мало мускатног орашчића, соли и умесити тесто. Узимати кашиком тесто. Равна кашика теста у средину ставити коцкицу белог сира па обликовати крокет, уваљати у брашно па у јаје па у презле.

Пећи на уљу да порумени.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.