Кувар:Мармелада од мандарина са анисом

Потребни састојци

500 г мандарина (очишћене, само месо)
200 г шећера
3 врећице ванилин шећера
5-6 звездица аниса
1/2 врећице желина + 1-2 кашичице шећера

Припрема

Мандарине огулити и очистити од белих кожица те месо мандарина ставити у посуду за кухање.

Додати шећер и ванилин шећер и добро их умешати. Умешати и звездице аниса.

Кувати на средњој ватри док не узаври , затим на лаганијој ватри око 20-так минута , уз стално мјешање. Желин помешати са 1-2 кашичице шећера, додати га у смесу и добро умјешати. Поновно узаврети и кувати још око 3 минуте .

Мармелада је готова, извадити звездице аниса и разлити је у чисте и загрејане тегле.