Кувар:Салата од три састојака

Салата од три састојка може се служити као предјело или додатак главном јелу. Због три јарке боје, визуелно је веома упечатљива.

Састојци

• јаја (2 комада)
• краставац (2 комада)
• шунка или димљени суви врат (око 100 гр)
• сусам по жељи

Поступак припреме

Умутити два јаја, посолити их и испржити као веома танке палачинке. Пазите да се јаје не препржи и промени боју. Палачинке исећи танко - на веома танке резанце.

Исећи свежи краставац уздуж на дуге и танке комаде, сличне зрнима шибице.

Шунку или димљени суви врат исећи на танке и дуге комаде, сличне зрнима шибице.

Сервирање

На великом тањиру сервирати исецкани краставац у средини, а исецкана јаја и шунку са једне и друге стране.

Преко салате ставити мало прженог и широким делом сечива ножа измељаног сусама. Салату прелити сосом од 1/3 чаше уља, ¼ чаше сирћета, 1/2 кашичице меда, 1 кашичице соја соса, пола кашичице соли, мало исецканог белог лука, мало бибера. Све промућкати у тегли и прелити салату. Ако вам укус није довољно добар, повећајте количину соја соса.

Савети

• Пре него што салату послужите гостима, добро измешајте све састојке пред њима и послужите их.
• Ово је салата која, са своје три јарке боје, визуелно веома лепо изгледа. Може да се једе као предјело, или уз главно јело.

Извори

• Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.