Кувар:Чорбица од чичоке и мешаног поврћа

Потребни састојциУреди

  • 500 г чичоке
  • 20 г маслаца
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 500 г замрзнуте мешавине поврћа за чорбе
  • 150 г празилука
  • 120 г сувог врата
  • 1 л пилеће супе
  • со
  • бибер
  • 100 мл млека
  • свеж першун

ПрипремаУреди

На загрејаној мешавини маслаца и уља пропржити ситно насецкани суви врат. Празилук ситно насецкати. Пропржени суви врат извадити из тигања и оставити на топлом месту.
На истој масноћи пропржити празилук, а када омекша сипати припремљену супу и на веће коцкице исечену чичоку. Посолити и када проври поклопити, па на умереној ватри кувати 10-так минута, док чичока не омекша.
Додати затим миx поврћа и млеко, па кувати још неких 20 минута, док поврће не омекша. Пред крај још мало зачинити по укусу и додати пропржени суви врат. Послужити уз хлеб и посути свежим першуном.