Кувар:Шницле у парадајз сосу
Потребни састојци
уреди- 200 гр сојини одрезака
- 100 гр пшеницног брашна
- 3 цена белог лука
- сецкани першунов лист
- 2 дл парадајз сока
- 2 дл пива
- 2 дл воде
- 2 кашике брасна
- 1 кафена кашичица шецера
- 3 свеже паприке
- 2 дл павлаке
- со
- бибер
Припрема
уреди- Хидриране сојине одреске зачинити и уваљати у брашно, кратко испеци на врелом уљу са обе стране. Овако припремљене одреске ређати у ватростални суд посипати сецканим белим луком и сецканим першуновим листом док се не утроше све шницле. Спремити прелив од парадајз сока, воде, пива, шецера, брашна, па са њим прелити шницле. На врх ставити режњеве свеже паприке и ставити да лагано крчка у рерни 30 мин. Пред крај отклопити да вишак течности испари. Пред служење прелити павлаком. Сервирати уз куван пиринач.
- Хидрирање соје
У шерпу прокувати воду, ловоровов лист, неколико зрна црног бибера у зрну и 1 кашику вегете. Кад вода проквха додати одреске соје и кувати 10 мин.