Мармелада од грејпфрута

Потребни састојци

• 1,5 кг грејпфрута
• 1 л воде
• 1,3 кг шећера
• 80 мл брендија

Припрема

Грејпфрут опрати, исећи, па га самлети. Додати воду и ставити да се кува. Када проври, смањити температуру и кувати поклопљено пола сата. Склонити са шпорета, поклопити

и оставити да одстоји преко ноћи. Сутрадан додати шећер и кувати на ниској температури док се шећер не отопи, пазећи да не прокува. Када се шећер растопи, појачати

температуру, пустити да проври и кувати око 20 минута, мешајуци. Пред крај умешати бренди, кувати још око 5 минута и склонити са шпорета. Врућу мармеладу сипати у

загрејане тегле, затворити поклопце и оставити да се охлади.